Saviez-vous que le bicarbonate de soude alimentaire, est une poudre 100% écologique et peut être utilisé en cuisine.

Pour la cuisson des légumes

Le bicarbonate peut vous servir à rendre vos légumes plus digestes. Il suffit d’en ajouter une pincée à l’eau de cuisson. Cela diminuera légèrement le temps de cuisson.

Pour monter vos blancs en neige

Cette poudre vous permettra de réussir vos oeufs en neige. Au moment de battre vos blancs ajoutez une pincée de bicarbonate. Vous constaterez qu’ils sont à la fois plus fermes et plus légers.

Pour réussir vos omelettes

Il vous aidera à réussir vos omelettes. Mettez-en 3 grammes pour 3 oeufs, et ajoutez un peu de lait.

Pour aérer les gâteaux

Le bicarbonate peut être utilisé en pâtisserie pour alléger vos réalisations. Il suffit d’en ajouter deux cuillères à soupe par kilo de farine.

Pour obtenir une purée onctueuse

Si vous aimez la purée ajoutez donc une pincée de bicarbonate quand vous mélangez avec le lait.

 

Pour réduire l’acidité des confitures

Pour faire baisser l’acidité de vos confitures ajoutez une cuillère à café de bicarbonate pour 3 kg de fruits au moment de les cuire.

Pour réaliser une limonade maison

Vous pouvez en ajouter à une citronnade à proportion de 2 cuillères à café par litre.

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