Il est très commun pour la plupart des adultes de sauter le petit déjeuner le matin en raison du manque de temps ou de manque d’appétit. Cependant, pour ceux qui essaient de perdre du poids, cela pourrait être leur mise en place pour l’échec plus tard dans la journée.

Les gens qui sautent le petit déjeuner le matin ont tendance à être vaincu par la faim plus tard dans la journée, puis plus de manger pendant le déjeuner ou une collation.

 

«Pour renoncer au premier repas de la journée, vous trichez votre cerveau en pensant que vous voulez des aliments à haute teneur en calories – les aliments qui peuvent vous faire de la graisse, ou au moins augmenter votre risque de gain de poids.

 

Toutefois, si l’on consomme de la farine d’avoine le matin, ils se sentiront plus longtemps et seront moins susceptibles de collation ou de désirer un déjeuner plus grand. Cette information provient d’une étude publiée dans Annals of Nutrition & Metabolism.

Pour cette étude, 36 hommes et femmes ont été divisés en trois groupes distincts. 18 des participants étaient en surpoids et 18 étaient poids normal. Chaque groupe mangeait ou bu trois choses différentes pour le petit déjeuner. Un groupe ne buvait que 1,5 tasse d’eau, un autre avait 350 calories de flocons de maïs sucrés, et le dernier groupe a consommé 350 calories de farine d’avoine à cuisson rapide.

 

Les chercheurs ont évalué l’appétit, les notes de la faim, et la plénitude à intervalles fréquents avant et après le déjeuner jusqu’à l’heure du déjeuner 3 heures plus tard. Des échantillons de sang ont également été prélevés à chaque intervalle pour évaluer le taux de glucose, d’insuline, d’acétaminophène et d’hormone de la faim. (L’acétaminophène est un marqueur de la rapidité avec laquelle l’aliment a quitté l’estomac.)

 

Les résultats ont été très intéressants!

« Nos résultats montrent que, malgré le fait de manger le même nombre de calories au petit déjeuner, les valeurs de satiété étaient significativement plus élevées après la consommation de farine d’avoine par rapport aux flocons de maïs sucrés. Après trois heures, les sujets ont rapporté le même niveau de faim après avoir un petit déjeuner de petits flocons de maïs comme ils le faisaient quand ils ne consommaient que de l’eau ».

 

C’est une excellente nouvelle pour ceux qui veulent perdre du poids et manger encore le matin! On dirait que l’avoine est le petit déjeuner de choix!

 

En plus de la perte de poids, l’avoine est livré avec un tas d’autres avantages de la santé, y compris:

  • Risque réduit de coronaropathie
  • Risque réduit de cancer colorectal
  • Pression artérielle basse

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