Aliment de base ,le pain se décline aujourd’hui sous plusieurs formes : de la traditionnelle baguette au pain de campagne en passant par le pain de mie ou encore aux olives ; les recettes de pains ne manquent pas pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Pain et équilibre alimentaire peuvent-ils être associés ?
Pendant plusieurs années, le pain était synonyme de prise de poids. Mais aujourd’hui, les choses ont changé : les diététiciens et nutritionnistes s’accordent pour dire que le pain fait partie intégrante d’une alimentation équilibrée.

Comment consommer le pain durant un régime minceur ?
Dans le cadre d’un programme minceur, le pain n’est donc à bannir de votre alimentation. Tout est question de choix et de quantité. En effet, il est important de choisir un pain artisanal pauvre en matières grasses et non des pains industriels ou briochés très caloriques.

Peut-on continuer à manger du pain sans pour autant prendre du poids ?
le pain ne fait pas prendre de poids, à condition d’en manger en quantité raisonnable et de choisir le bon pain.

Les ingrédients de base du pain sont : la farine, la levure, le sel et l’eau. De ce fait, le pain contient très peu de graisses (environ 1%), mais il est très riche en glucides et en protéines végétales.

En ce qui concerne les calories, une tranche de pain blanc ou complet équivaut à 100 kcal. Nous sommes donc loin du nombre de calories recommandé pour une femme (1 800 kcal/jour) et un homme (2 100 kcal/jour).
D’un point de vue nutritionnel, le pain est un aliment complet renfermant des fibres alimentaires et des sucres lents essentiels à l’organisme, mais également au cerveau et aux muscles.

Il est conseillé de privilégier le pain complet. Ce dernier est plus riche en fibres et son index glycémique est moins important que les types de pains précédents. Sinon, vous pouvez manger du pain aux céréales, du pain de seigle et de la baguette traditionnelle ; des variétés également bonnes pour garder la ligne.

Si vous aimez cuisiner, vous pouvez réaliser vous-même votre pain « léger ». Voici une idée recette de pain qui n’impactera pas votre ligne (à réaliser avec un Thermomix) : rassemblez 500 grammes de farine, une cuillère à café de sel fin, 33 cl d’eau tiède et un sachet de levure. Après avoir travaillé tous ces ingrédients ensemble, placez la pâte dans un Thermomix. Attendez qu’elle lève, formez une miche et mettez-la au four 35 minutes à 180°C.

Pour la quantité, celle-ci dépend de votre morphologie et style de vie. En effet, plus vous êtes grand, plus votre organisme aura besoin de calories. Si vous avez l’habitude de faire du sport, votre corps aura également besoin de plus d’énergie.

L’accompagnement de votre pain n’est pas non plus à négliger. Si vous l’agrémentez de margarine, de beurre et/ou confiture, chaque bouchée sera beaucoup plus calorique que du pain nature.

Il est préférable de consommer du pain au petit-déjeuner (voir le petit-déjeuner idéal ici (produits laitiers, jus de fruits, oléagineux, protéines, produits sucrés, matières grasses… On vous dit tout !)). Au repas aussi, prendre un morceau de pain ne vous fera pas grossir, à condition de manger équilibré et sain (crudités, légumes verts, fruits frais…).

Le pain fait il grossir ?
Le pain fait il grossir ?
Le pain fait il grossir ?

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