Découvrez cette recette de pâte à beignets. Bonne dégustation !

Ingrédients

250 g de farine
35 g de beurre
10 g de levure de bière
Un œuf
12 cl de lait
1 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de kirch
Une pincée de sel fin
Garniture : Confiture aux choix
Décoration : Sucre glace

Recette des beignets de carnaval

Faites tiédir le lait dans une casserole et dissolvez-y la levure de bière.
Mélangez dans un récipient la farine, le sucre et l’œuf.
Incorporez progressivement, le beurre fondu et le lait.
Mélangez et pétrissez pour obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte à beignets pendant environ 20 minutes.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
Découpez la pâte à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce pour former des ronds.
Laissez les beignets reposer pendant au moins 20 minutes.
Plongez les beignets dans de l’huile chaude, faites-les dorer de chaque côté.
Égouttez-les puis saupoudrez-les de sucre glace.
Si vous le souhaitez, garnir vos beignets de confiture à l’aide d’une poche à pâtisserie.

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