La poudre extraite de l’écorce du cannelier figure au quatrième rang des aliments les plus antioxydants, capables de lutter contre les radicaux libres qui accélèrent le vieillissement de l’organisme. Sa concentration, notamment en proanthocyanidines, frôle le record : 20 fois plus que la canneberge ! Épice de longue vie ? Sans doute. Ses vertus anti-inflammatoires font d’elle une alliée du quotidien, pour soulager les douleurs d’arthrose notamment, protéger le système cardiovasculaire, réduire certaines inflammations et allergies.

Si sa saveur est chaude, puissante et semble sucrée, la cannelle est une aide pour les régimes — elle calme les pulsions pour le sucre — et pour les diabétiques de type 2. Une étude a prouvé qu’en consommer 1 à 6 g par jour (une cuillère à soupe rase pèse 3,5 g) réduisait, chez eux, le taux de sucre sanguin (glycémie), mais aussi de certains lipides comme le cholestérol et les triglycérides, et même leur tension artérielle et leur tour de taille. La cannelle apporte en outre des fibres en quantité non négligeable (1,2 g pour 2 g d’épice), toujours bénéfiques au transit et au rassasiement.

Infection respiratoire, grippe ou même cystite ? La cannelle est , à la fois antiseptique, antiviral et anti-microbien ! On peut la consommer tout simplement dans une tisane (il faut alors mélanger la poudre qui a tendance à faire un dépôt, avec du miel, par exemple) ou, mieux, en huile essentielle, plus fortement dosée (1 goutte suffit). En prime, elle est digestive et lutte contre les ballonnements.

Anti Fatigue, sur le plan physique et psychique, la cannelle facilite la concentration et la mémorisation. On peut sans hésiter la consommer chaque jour (une cuillère à café), dans des plats sucrés mais aussi salés.

La cannelle : Une mine de vertus pour notre santé
La cannelle : Une mine de vertus pour notre santé
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La cannelle : Une mine de vertus pour notre santé
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